Questo sito web utilizza cookie tecnici propri e di terzi parti (tecnici e/o di profilazione) per fornire una migliore esperienza online.
In qualsiasi momento, per saperne di più, cambiare o revocare il tuo consenso a tutti o alcuni cookie puoi consultare la pagina Cookie.



Cottini Marisa

Via g. Cuzzi, 7, 28803 Premosello-chiovenda VB, Italia


Nel 2002 Massimo e Marisa abbandonano il proprio impiego per avviare una piccola attività agricola di allevamento capre e produrre formaggi. Si pensa di usufruire dei locali per la trasformazione del latte la Latteria Turnaria ristrutturata ex novo ma chiusa e costruire la stalla. Con il passare degli anni la richiesta di formaggio è aumentata e per aver il latte tutto l’anno l’unico sistema naturale è destagionalizzare gli animali: un gruppo di 30 capi partorisce a marzo e 50 capi partorisce a settembre. IL BENESSERE ANIMALE, LA PULIZIA E I CONTROLLI SANITARI SONO IMPORTANTE PER AVER UN LATTE SANO. Le capre sono alimentate a fieno lungo, mais fioccato, barbabietole, tutolo e razione minima di mangime. Selezioniamo becchi di alto valore genetico e vendere caprette da ristallo. Il latte di due munte viene portato in latteria e lavorato subito per produrre formaggi a LATTE CRUDO, Formaggi freschi PRIMO SALE -CAPRESCENZA- CAPRINO LATTICO . UNA CURA PARTICOLARE VA NELLO STAGIONARE I FORMAGGI PRESAMICI NELLA GROTTA NATURALE ……. SENTIRETE CHE SAPORI!!!!!


Prodotti

9

Caprino Fresco

Caprino Fresco

Cottini Marisa

€ 0.00


Formaggio Caprino Fresco di  Latte crudo di Capra 100% 18.00 € al Kilo confezione da 300 gr.

8

Tome stagionate di capra

Tome stagionate di capra

Cottini Marisa

€ 0.00


Tome stagionate 3-4 mesi di varia pezzatura 15.00 € al Kilo

7

Caprescenza

Caprescenza

Cottini Marisa

€ 0.00


La crescenza di capra: delicatezza e sapori sorprendenti Pezzature da 500 gr.